Unser Name ist eine Kombination aus zwei wichtigen Begriffen hier im Rheingau: „ELTville“ und „VINUM“ (lat.): der Wein ! Seit Jahrhunderten gehören die beiden fest zusammen. Eltville war einst eine alte Römer- Siedlung („Alta Villa“), beherbergte im Mittelalter die Druckstätte des Johannes Gutenberg und ist heute die zauberhafte Rosenstadt im Weinanbaugebiet „Rheingau“. Unser Haus wurde im Jahre 1511 erbaut und diente lange Zeit als Rathaus. Daher steht es unter Denkmalschutz. In diesen besonderen Räumlichkeiten möchten wir Ihnen nun Rheingauer Weine von ausgesuchten Weingütern nahebringen. Sie passen hervorragend zu den kreativen Speisen, die unser Küchenchef & sein Team für Sie kreieren. Lassen Sie sich verführen!... mit ungewöhnlichen Kompositionen zu besonderen Geschmackserlebnissen!... kombiniert mit passenden Weinen! Es versteht sich von selbst, dass wir frischeregionale Produkte frisch verarbeiten und auf sorgfältige Zubereitung höchsten Wert legen! Unsere Wein-Bar lädt zu einem Glas Wein mit kleinen Snacks in unkomplizierter Atmosphäre ein. In der Vinothek können Sie unsere Weine auch „to go“ erwerben- und auch einige selbstgemachte Soßen, Chutneys oder Marmeladen. Sollten Sie übernachten wollen, stehen 7 individuell gestaltete Zimmer hier im Hause zur Verfügung.
Lassen Sie sich nun verwöhnen! Wir freuen uns, dass Sie unsere Gäste sind!
