Gedrag tussen "kat en muis" is niet alleen bekend van de uitdrukking in de volksmond: de onenigheden van kasteelheren uit vroegere tijden kwamen eveneens tot uitdrukking in hun bouwactiviteiten. De als Deuernburg bekende Burg "Maus" fungeerde per slot van rekening als tegengewicht tegen Burg "Katz" in het conflict tussen de graven van Katzenelnbogen en het Keurvorstendom Trier. Burg "Maus" werd in 1356 door de aartsbisschop van Trier Boemund II in St. Goarshausen-Wellmich gebouwd. De burcht was vanaf het begin gericht tegen de stroomopwaarts gelegen Burg Rheinfels, een burcht van de graven van Katzenelnbogen. Deze lieten zich de bedreiging van hun tolheffing in St. Goar door de nieuwe Deuernburg aan de andere kant van de Rijn niet langer welgevallen en voltooiden nog voor 1371 hun Burg Neu-Katzenelnbogen - later Burg "Katz" genoemd - als onvriendelijk antwoord. De beide bolwerken behoren samen tot de bekendste bezienswaardigheden van het Rijndal. Anders dan de "vijandelijke burcht Katz" ziet burcht "Maus", tegenwoordig opengesteld voor speciale rondleidingen, er met het vanaf 1900 herstelde hoofdgebouw als een middeleeuwse burcht uit.