Wijnbouw is voor ons de symbiose van natuur, wetenschap en ambacht. Daarom koesteren en behouden we deze traditie en dat op een natuurrijke, kwaliteitsbewuste en duurzame manier. We willen echter ook nieuwe impulsen geven, dus herstellen we oude druivensoorten en hechten we waarde aan hedendaagse, milieuvriendelijke druiventeelt.

Als de wijnstokken goed gedijen - dan gaat het ook goed met ons. Waardering en aandacht bij het beheer van onze wijngaarden zijn de pijlers van het bedrijf. Daarom hebben we ons toegelegd op handarbeid. Met gerichte opbrengstbeperkingen en zorgvuldige verzorging van de tot 45 jaar oude wijnstokken, waarborgen we de eersteklasse kwaliteit van onze druiven. Bij de jonge aanplant ontstaan door de inzaai van wildkruiden, bloemen en grassen nieuwe leefomgevingen voor bijen, hommels en andere insecten. Deze houden menig wijnschurft op afstand en minimaliseren daardoor het gebruik van plantenversterkende middelen.

Dus beschouwen we het wijnhuis Meine Freiheit als een ode aan de betekenis van wijn, onze geschiedenis en cultuur - hand in hand met de natuur. Het is mooi om te zien hoe de ideeën nu vruchten afwerpen en ons werk een trouwe, gestaag groeiende klantenkring verheugt.