De kasteeltuin van Andernach presenteert zich als een groene oase midden in de stad en verbindt levendige natuur met historische muren. Als onderdeel van het stedelijke concept van de "Eetbare Stad" groeien rondom het kasteel, evenals tussen bloeiende perken en oude bomen, vrij toegankelijke fruit- en groentetuintjes en kruiden. De tuin behoort tot de stad en dus tot alle burgers – plukken is hier nadrukkelijk toegestaan.

In het centrum verheft zich de indrukwekkende kasteelruïne, die ooit de verdedigingskracht naar buiten versterkte en de heerschappij van het aartsbisdom naar binnen moest waarborgen. Dit laatste lukte niet altijd: In de jaren 1359 en 1365 belegerden en veroverden opstandige burgers de vestiging telkens bij een "Aanval op de Stadsburcht". Tijdens de Dertigjarige Oorlog vielen hier Zweedse troepen binnen; uit deze tijd stammen ook de kanonskogels die in de kasteeltuin tot een piramide zijn gestapeld. In 1689 werd de keurvorstelijke burcht uiteindelijk vernietigd in de Palts Erfopvolgingsoorlog.

Vandaag de dag dienen de vestiging en de tuin als populaire, romantische achtergrond voor selfies en onvergetelijke trouwfoto's. De bovenverdieping van de woontoren wordt bovendien als trouwzaal gebruikt.